食塩の多い食品は?

薬剤師kittenの雑記帳

 少し前の話だけれども、

国立の医薬基盤・健康・栄養研究所が、「日本人はどんな食品から食塩を取っているか?」というデータを公開した。

http://www.nibiohn.go.jp/eiken/info/info20170517.pdf

.

 日本人の食事摂取基準(2015)では、食塩摂取量の目標値は、男性で8g、女性で7gに変更されている。かなり厳しい数字だ。

 どうしてこういう数字になっているかというと、WHO(世界保健機関)のガイドラインでは、目標5g。

 で、平成27年の国民健康・栄養調査によると、食塩摂取量の平均値は、男性が11.0g、女性が9.2g。少しずつ下がってき

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引用元URL: http://tukutteha-mitamonono.cocolog-nifty.com/blog/2017/07/post-3964.html

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